肉洗干净打成肉泥，放入一个鸡蛋，加少盐，鸡精，五香粉，调味，再放入适量淀粉，朝一个方向搅拌至粘稠即可。
西红柿洗净，切小块，锅里放油，油热西红柿下锅炒出红油，再加入适量的盐，鸡精，五香粉，然后加入适量开水，水烧开后，把调好味的肉泥，用小勺子舀起一个个放入锅里煮。（有的人是用手，虎口那里挤丸子）不会的，就用小勺子舀起。煮15分钟，最后加入葱花，关火，滴两滴香油。哇呜！香喷喷的肉丸汤做好了~~