把紫薯，去皮，加一点点水，覆上保鲜膜，在微波炉叮5分钟。然后再加入适量的牛奶捣成泥。
吐司切变，涂上紫薯泥。
再加上一片芝士，盖上另外一片吐司。
讲吐司沿对边切成4块。
在盘中打一个鸡蛋，将切好的吐司浸在鸡蛋中。
在平底锅中煎，鸡蛋液变成金黄色就可以出锅啦…… 把剩余的紫薯一起摆盘。
啦啦啦啦，搞定。