瓜子酥

作者： 厨铃

上段时间买了一斤葵瓜子仁做月饼，剩了挺多的，总想拿来做点什么吃吃。今天做核桃酥的时候就想，要不用来做瓜子酥吧。最好能不放什么苏打粉泡打粉的。于是稍微借用了下别人做核桃酥的方子，自己加点这减点那的，做出来很酥香！

用料

• 黄油 80g
• 低筋粉 130g
• 糖粉 60g
• 蛋黄 2个
• 葵瓜子仁（已烤熟） 100g
• 蛋液（刷表面用） 少许

瓜子酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器低速打至膨胀发白，逐个加入蛋黄，完全吸收后再加下一个蛋黄。 筛入低筋粉，搅拌至无粉状。 加入葵瓜子仁搅拌均匀即可。 取一小块（大概25g一个）戳圆，轻轻按扁。 表面刷蛋液 预热烤箱（180度）上下火180度20-25分钟，根据自己烤箱来定，表面金黄即可。

菜谱创建时间：2017-06-21 20:56:54