巧克力慕斯（自用菜谱）

作者： Kiki有一只布丁

用料

• 黑巧克力 100克
• 细砂糖 15克
• 鸡蛋黄 3个
• 鸡蛋清 3个

巧克力慕斯（自用菜谱）的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化成液体状，加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋清加入细砂糖打至湿性发泡

步骤 3

先把三分之一蛋白霜加入巧克力糊中拌匀，再倒回蛋白霜的盆中翻拌均匀，手法同戚风蛋糕做法

步骤 4

把拌好的慕斯糊倒入舒芙蕾碗中，冷藏过夜即可

菜谱创建时间：2017-06-21 19:46:16