五行鸡蛋寿司［厚蛋烧］

作者： 墨泉食记

突发奇想，想要给孩子做一顿不一样的早餐，还想着有营养又健康，还要让宝贝看后食欲大增，于是我的五行鸡蛋寿司诞生了！没想到的是，简直太成功了，宝贝一口气吃光光！ 之所以叫五行，因为里面一共五种原材料，绿色的菠菜、红色的胡萝卜、黄色的鸡蛋、白色的猪板油或者面粉、黑色的木耳分别对应五行的心肝脾肺肾，五色入五经，还能呵护脾胃，特别对经常便秘的宝宝嫩更是见效神奇哦！ 我这次做的没有加面粉，是因为第一次做，想要更加滑嫩的口感，而且也考虑到面粉比较不容易熟

用料

• 菠菜 按需
• 胡萝卜 按需
• 木耳 按需
• 鸡蛋 4个
• 猪板油 一丢丢
• 食盐 少许

五行鸡蛋寿司［厚蛋烧］的做法步骤

步骤 1

三色蔬菜切细切碎，菠菜记得焯水再切

步骤 2

锅里放一点点猪板油，炒胡萝卜到软

步骤 3

胡萝卜放凉后，所有蔬菜加鸡蛋打散，加入食盐调味

步骤 4

锅底抹少许食用油，加入蛋液，全程小火，摊圆

步骤 5

待底层翘边，就可以尝试卷起来

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步骤 6

步骤 6

摊第二层，＊记得第一层留一个小边在第二层上，这样卷的时候更好卷＊

步骤 7

一层层卷好的样子

步骤 8

有条件的话，用锡箔纸包起来焖一会儿，可以使鸡蛋熟透

步骤 9

大功告成！

五行鸡蛋寿司［厚蛋烧］的小贴士

1.想要嫩一点的口感，可以蛋液倒多一点 2.胡萝卜用猪板油炒，利于胡萝卜素的析出，更容易吸收 3.猪板油建议有空熬一些放到冷藏偶尔用一下，其实对身体是很有好处的，这个可以自行百度

菜谱创建时间：2017-06-21 14:31:22