油炸三文鱼

作者： 美豆爱厨房

米其林餐厅心照不宣的秘密——“高端料理”的代表三文鱼居然这么平价？

用料

• 三文鱼
• 柠檬
• 白葡萄酒
• 面粉 140g
• 泡打粉 6g
• 牛奶 130ml
• 鸡蛋 1个
• 胡椒
• 盐
• 罗勒叶
• 油

油炸三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼去皮切成条，用柠檬汁、白葡萄酒、胡椒盐腌渍。

步骤 2

制作面糊：面粉+泡打粉+牛奶+鸡蛋+胡椒+盐+油拌在一起

步骤 3

将鱼条裹上面粉后沾面糊，炸制；用余油炸一些罗勒叶备用

步骤 4

制作酱料：将洋葱、酸黄瓜、荷兰芹（西芹）切成末，与美乃滋拌在一起加入胡椒和盐调味

菜谱创建时间：2017-06-21 13:52:45