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视频【3岁就能做!牛奶年糕♪】朱古力豆教你做

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作者: 无敌小兔妞
好了,今天是代班小厨师第二集,三岁就能做系列——牛奶年糕~口感qq的有点像奶茶里的珍珠,哈哈哈~

用料

视频【3岁就能做!牛奶年糕♪】朱古力豆教你做的做法步骤

步骤 1

糖 25g 木薯淀粉 35g 椰子粉/奶粉 15g 混合均匀 牛奶 250g 分次加入,搅拌均匀 香草精 几滴(可省略) 加入面糊中,搅拌均匀 中低火边加热边持续搅拌,直至面糊凝固,会成团,没关系,继续搅匀就好~装入裱花袋,热一点比较好挤。 准备一盆冰水,将面团挤到冰水中,剪断。全部挤完后,用漏勺捞出。 加熟黄豆粉或者炼奶、焦糖食用~

步骤 2

重要提示:不要用太大的、花型的裱花嘴,因为挤出来会很大砣,也不会有花···也不要用太细的裱花嘴,挤不出来的~ 用1cm直径的花嘴,或者不用裱花嘴直接剪口子挤就好,反正裱花嘴挤出来的也不会很圆~

菜谱创建时间:2017-06-21 12:41:49
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