备料:大虾洗干净,去虾头~开背,去虾肠~洋葱洗净切片~黄瓜切条~葱白切片~生姜切片~
热锅,倒油,放大虾,两面煎黄,盛起备用~
虾油留锅里,再加一点油~下葱白和生姜炒香,下洋葱和黄瓜~洋葱差不多炒熟了,把大虾倒进去一起炒~加生抽调味~我买的是薄盐生抽,所以调了点盐进去~然后,加半勺啤酒煮一会儿~锅里差不多没酒味了~放点点醋去腥,也可以放柠檬汁~调一点点糖提鲜~尝尝咸淡,就可以起锅了~