姜汁马蹄糕

作者： min-min

喜欢辣点的姜汁可以多点，主要做给孩子吃，配方姜汁量刚好孩子可以接受又有姜味

用料

• 马蹄粉 200克
• 马蹄 适量
• 清水（开粉浆） 500克
• 红糖 200克
• 水（煮糖） 300克
• 姜汁 30克

姜汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

500克水➕粉混合均匀过筛2次

步骤 2

300克➕糖➕马蹄肉煮至糖融化（可以提前把糖放水里至融化再把水煮开）后➕姜汁，水开熄火

步骤 3

粉浆中装一碗左右慢慢加入糖水中，一边加一边搅拌成马蹄露

步骤 4

将剩下的粉浆慢慢加入马蹄露中，混合均匀后装模具，锅里水开后放入大火蒸20分钟

步骤 5

蒸好待凉后脱模

菜谱创建时间：2017-06-20 20:35:13