小笼馒头

作者： 吕蕾690205

大家都喜欢吃小笼馒头，今天学习做它们了，非常实用而且好吃。

用料

• 中筋粉 70克
• 温水40克
• 猪肉酱100 克
• 盐 10克
• 糖10克，白胡椒适量
• 生抽适量

小笼馒头的做法步骤

步骤 1

隔夜将肉酱加盐糖、生抽、胡椒加水搅拌充分，500克肉酱加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出来放点葱再次搅拌

步骤 2

将面粉加温水搅拌均匀，皮子醒10分钟以后再揉一下再醒20分钟，为避免干燥请盖上盖子

步骤 3

醒好后搓成长条

步骤 4

10克左右一张皮子

步骤 5

擀面皮，中间厚边上薄

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步骤 6

步骤 6

然后放馅捏成小笼馒头，注意手势是左送有拉

步骤 7

馅不要太少，大约每个15克，水开后蒸8分钟

菜谱创建时间：2017-06-20 19:54:28