第一步：首先选择包菜的时候 要买拿起来比较轻 捏起来比较空的包菜，这样炒的菜才好吃 第二步：包菜的叶子用手撕 一片一片的撕，撕成大小差不多，然后菜梗就不要了 第三步：锅里热油后，下生姜，干辣椒 爆炒 第四步：包菜放入锅里 快速翻炒 放蚝油继续炒。然后再放入1-2勺生抽 一点糖提鲜 大火继续翻炒 看到包菜有点软后关火 装盘。