橙子洗干净后，将外皮磨成皮屑，备用。低筋粉、杏仁粉、泡打粉、盐混合备用。磨具内均匀地涂抹上黄油放入冷藏备用。
橙子切片，取3片，和糖和水一起熬煮7分钟，再冷却备用。剩余的糖浆用来涂抹蛋糕。
黄油与淡奶油隔水融化备用。鸡蛋加糖搅拌均匀隔水加热至40度以上，然后用打蛋器快速打发。
加入橙皮屑，加入橙酒，加入一半的粉类搅拌均匀。
加入黄油和淡奶油的混合物搅拌匀匀。然后加入剩余的粉类搅拌均匀。
冰箱中取出磨具，稍微撒些低筋粉然后抖掉，将糖渍橙片均匀地放入模具底部。倒入蛋糕糊，160度，烤35分钟左右。
蛋糕烤好后，取出，趁热刷上步骤2剩余的糖浆。脱模冷却。