辣炒螺丝

作者： 水怜忧

夏季来了，大连的海边田螺种类繁多，这款是最适合辣炒，也是比较常见的。

用料

• 田螺 500克
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 植物油 适量
• 自制辣椒 适量
• 盐 适量

辣炒螺丝的做法步骤

步骤 1

买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水

步骤 2

锅内少许油热锅。

步骤 3

下姜丝炒香。

步骤 4

倒入处理过的螺丝。

步骤 5

淋点料酒去腥。

步骤 6

倒入辣酱，我的资质辣酱比较咸就没有再加盐，需要的这里撒点盐。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

一道简单的海鲜料理就完成了。

辣炒螺丝的小贴士

1.喜欢吃特辣的，在炒姜丝的时候可以加干辣椒。 2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。 3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。

菜谱创建时间：2017-06-20 15:45:39