郴州栖风渡鱼粉

作者： 小小恒哼

生在他乡的郴州游子，每当回家第一时间去鱼粉店打卡，鱼粉是一种家乡的情怀，那么，我们来试着自己做吧，好像也不难！

用料

• 鲢鱼一条 1.5斤
• 大蒜头 一只
• 老姜 50克
• 辣椒粉 50克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 湖南米粉
• 家乡盐菜 一把
• 香葱 一把
• 郴州豆油 某宝有

郴州栖风渡鱼粉的做法步骤

步骤 1

姜蒜切碎，和辣椒粉一起过油炒香，这一步很重要，一定要炒香！然后放水和鱼熬烫，大火大开后小火熬30分钟，放适量盐和生抽调味，香香红红的鱼汤就出锅了。再炒一盘家乡的盐菜配上鱼粉，味道棒棒滴。煮好粉后再放点郴州豆油！家乡的味道就出来了！

菜谱创建时间：2017-06-20 14:39:24