虾仁 去虾线 料酒姜 腌 西红柿切碎 蒜瓣切片 木耳泡发 洋葱切丝 鸡蛋打散 淀粉拌水 备用
热油 (很热)下鸡蛋 蓬起来 盛出备用
下洋葱丝 蒜瓣炒香 把鸡蛋里的油倒出来点 下西红柿 炒出红油
放虾仁 (别放料酒)放盐 炒一下 放鸡蛋 木耳 滴醋
最后加糖调味