肉类切丁或者切条都行，大块肉就柔软好咬，小块香口。 用喜欢的调料（五香/沙爹/黑椒/孜然）+酱油+酒腌制一晚或者四个小时以上，喜欢辣椒的这个时候可以放辣椒粉了。
微波炉高火五分钟，倒出血水，重复两次
把水倒干，加入喜欢的调料，因为这边只有五香粉，我就补充了一点五香粉，蚝油，辣椒面，混合均匀，中火2～3分钟。
因为碗底的肉干水分比上面少，上下换下位置，重复2～3分钟，（配图重复了4次）一直到喜欢的硬度。