台式麻油鸡面线

作者： CC家大宝

简单易做。暖心暖胃的滋补汤品！

用料

• 鸡 半只
• 黑麻油 适量
• 白芝麻油 适量
• 老姜 片
• 米酒 适量
• 开水 一壶
• 盐 适量
• 黄酒 适量

台式麻油鸡面线的做法步骤

步骤 1

1、鸡半只洗净切块，老黄姜片切片备用

步骤 2

2、热锅下胡麻油，微微冒泡下姜片爆香。

步骤 3

3、鸡肉下锅炒香.

步骤 4

4、加入低度米酒微微莫过鸡肉，烧开后在锅内点火，使酒精充分挥发燃烧

步骤 5

PS、（点火时请避开旁边易燃物）

步骤 6

4、待火熄灭之后加入热开水，（开水的量想喝多少汤家多少水）

步骤 7

盖上锅盖炖煮约20-30分钟，出锅前加入盐调味即可！

步骤 8

5、我因为没有煮饭，用清水煮面线之后捞出，碗底放点黄酒放入面线加入熬好的鸡汤即可，不够的话煮两个鸡蛋！一块吃！

步骤 9

（我用的是出口的黄酒）

台式麻油鸡面线的小贴士

麻油鸡汤是闽南地区滋补汤品。简单易做。暖心暖胃。适合女生不方便的那几天多喝。可以缓解肚子痛痛！

菜谱创建时间：2017-06-20 01:25:53