无敌肉松面包卷

作者： 小妞儿晴雨

用料

• 肉松 适量
• 3、高筋面粉 255克
• 2、蛋液 全蛋2个（60克左右一个，和面用。不包括表面刷的蛋液）
• 沙拉酱 适量
• 1、牛奶 105克
• 7、黄油 30克
• 白芝麻 适量
• 4、酵母 4克
• 5、盐 2克
• 6、糖 30克
• 葱花 适量
• 火腿丁 适量

无敌肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，高筋面粉，盐，酵母，糖，黄油（软化好的液态黄油）依次按先液体后粉类放入面包机选择和面功能，直到可以拉出手套膜。

步骤 2

静置40分钟进行第一次发酵到按下去小洞不回缩就发好了。

步骤 3

将面团排气揉光静置20分钟。

步骤 4

将面团擀成长方形放入烤盘，用叉子在上面扎满小孔，防止烤制的时候起泡。

步骤 5

刷一层全蛋液，再刷一层蛋黄液，洒上葱花，火腿丁，白芝麻。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，下层放一盆热水静置45分钟进行最后一次发酵至面片原高的2倍。

步骤 7

撤出热水，烤箱180度预热10分钟。开始烤制180度烤23分钟（各家烤箱温度不同的根据实际情况增减时长。

步骤 8

烤好以后不需放凉直接垫上油布倒扣，涂满沙拉酱。

步骤 9

洒上自制肉松，用卷蛋糕卷的做法卷起定型30分钟。

步骤 10

切成六个分卷，两头分别涂抹沙拉酱粘上肉松。

步骤 11

装盘可以开吃了😋😋😋

菜谱创建时间：2017-06-19 21:32:06