冰镇蒜蓉秋葵

作者： 小豬k

用料

• 秋葵 六根
• 蒜蓉 半只
• 醋 两勺
• 酱油 适量
• 油 适量
• 干辣椒 三条
• 一碗凉水（能饮用的）

冰镇蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

先在锅里烧开水，把秋葵都放进去，煮两分钟（不要太久 容易太软），秋葵沥干水后立刻放入事先备用的冰水或者凉水（要用饮用水），静置大概两分钟，沥干水，倒掉凉水，秋葵表明加保鲜膜连碟子放入冰箱。

步骤 2

把蒜蓉剁碎，辣椒切碎，用一个小碗加酱油、醋、蒜蓉、辣椒，烧开锅，倒油，热油后关火把油倒入小碗。

步骤 3

最后把秋葵拿出，斜切一块块后，把酱料碗的酱料倒入。

冰镇蒜蓉秋葵的小贴士

秋葵煮熟和进冰箱前都不要切开，避免会粘稠，影响口感，等最后放酱料才斜切块。

菜谱创建时间：2017-06-19 13:14:23