清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪

作者： 美灵在厨房

追剧必备零食

用料

• 鸡爪 半斤
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 香叶 2片
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 小米椒 5个(辣度可以自己调整)
• 香葱 2棵
• 水萝卜 半个
• 香菜 一把
• 柠檬 1个

清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

1，先清洗鸡爪，冲掉血水。

步骤 2

2，去掉指甲，用刀将鸡爪剁开。

步骤 3

3，调料可以自行调整，着重是柠檬的清香和酸辣，比较重的香料可以少放，去除鸡爪的腥味就可以了。

步骤 4

4，把所有材料放入锅中加水焖煮10分钟左右，鸡爪很易熟，喜欢软烂一点就时间长一点。

步骤 5

5，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡，目的是让鸡爪口感Q弹。

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步骤 6

步骤 6

5，把所有材料放入瓶中准备腌泡。

步骤 7

7，把冰过的鸡爪放入瓶中，盖上盖子，放冰箱冷藏3小时以上。

步骤 8

8，清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪就做好了。

步骤 9

9，摆盘开吃。

菜谱创建时间：2017-06-19 12:24:24