夏季开胃送酒菜#丝瓜咸烧虾#

作者： 鳳飛居

这道菜简单咸鲜美味，夏天吃最合适了，配上自制滴青梅酒，洗去一天的劳碌和疲惫，尝受人生的平凡生活之乐！

用料

• 鲜虾 480克
• 丝瓜 一根（小点的）
• 咸菜梗 40克
• 老姜 16克
• 玉米油 两勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 料酒 两勺
• 鸡精 小半勺
• 酱油 一勺
• 水淀粉 适量
• 小米椒 3根（可不加）

夏季开胃送酒菜#丝瓜咸烧虾#的做法步骤

步骤 1

咸菜梗先用水泡去咸涩味

步骤 2

去虾头，背部开一刀去掉虾线，用白胡椒粉和料酒腌10分钟

步骤 3

丝瓜切段，水里加少许盐和一滴油焯下丝瓜

步骤 4

控水放入煲底

步骤 5

姜和其它材料切碎

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步骤 6

步骤 6

热锅放油爆姜和咸菜碎

步骤 7

加入虾翻炒变色，加少许水，加入酱油，鸡精调味

步骤 8

调适量水淀粉

步骤 9

大火加入炒匀，加入小米椒碎，喜欢辣的可以和姜一起爆

步骤 10

包油装入煲中

步骤 11

倒上杯自制滴青梅酒

步骤 12

来，喝一杯吧

步骤 13

夏天里滴美味

夏季开胃送酒菜#丝瓜咸烧虾#的小贴士

虾也可以炸过再炒，咸菜有咸味，所以炒虾时不必加盐。

菜谱创建时间：2017-06-18 22:54:00