椰子布丁

作者： Dear_Allegra

消夏小食：椰子布丁🍮

用料

• 椰浆 400g
• 纯净水 600g
• 吉利丁粉 10g
• 细白砂糖 50g

椰子布丁的做法步骤

步骤 1

将吉利丁粉10g在小碗中融化，倒入少许纯净水，不停搅拌5分钟

步骤 2

将纯净水倒入锅中，中火煮开，加入细白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

步骤 3

白砂糖融化后倒入完全融化后的吉利丁粉，一直保持不停搅拌。倒入椰浆，继续搅拌。不要让椰浆沸腾，以免产生过多气泡，影响布丁的质感。椰浆倒入后迅速搅拌即可关火。

步骤 4

将做好的椰浆倒入模具，放入冰箱冷藏室2小时即可。

椰子布丁的小贴士

椰子布丁不宜久存，最好3-5天内食用完。

菜谱创建时间：2017-06-18 16:41:49