飘逸的红裙

作者： 亮贝壳520

这个蛋糕是为小姑子今天生日准备的。从昨晚做蛋糕胚开始我就在想做什么造型好呢？这心形蛋糕既要表达我的心意，又不能越界。心和玫瑰花🌹是一伙的，有心自然想到了玫瑰花🌹。，但那是情侣的专属，不适合我这个嫂子。无意中可淘宝时给了我灵感。这款红裙子即美丽又大方，既能表现出今天的寿星是一位爱美丽爱生活的姑娘，又能表达我祝她越来越美的心意，

用料

• 戚风蛋糕 一个
• 奶油 300克
• 鸡蛋 4只
• 白糖 100克
• 植物油 45克
• 牛奶 45克
• 蛋糕粉 85克

飘逸的红裙的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料和烘培工具

步骤 2

鸡蛋，蛋黄蛋清分离分别装再两个不同的容器里。这里装蛋清的容器一定是无水无油的。然后，蛋黄里加25克白糖拌匀

步骤 3

在蛋黄糊里加入植物油拌匀

步骤 4

再加入牛奶拌匀

步骤 5

最后加入蛋糕粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

用打蛋清打发蛋白，出现大泡泡时第一次加糖

步骤 7

泡泡交细腻时再次加糖

步骤 8

第二次糖溶后加第三次糖，打到出现这种小三角形为止

步骤 9

蛋白霜分次加入蛋黄糊中

步骤 10

分三次加每次加要拌匀，再加下一次。但不能拌的次数太多，不然会消泡。蛋糕就不蓬松了

步骤 11

烤箱上火170，下火150，预热10分钟。然后将拌好的蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱40分钟左右

步骤 12

45分钟后，蛋糕就烤好了，冷却脱膜后，就可以准备，装饰部分了

步骤 13

内陷用到芒果，把芒果去皮，切丁备用

步骤 14

淡奶油加糖打到表花状态如图

步骤 15

放内陷时，先放一层淡奶油再放芒果，然后再加一层淡奶油

步骤 16

最后，用表花嘴表上花，在把真花装饰上去就完成了

飘逸的红裙的小贴士

这个蛋糕，最重要的就是打蛋白霜，盆子一定要干净无水无油，也不能有蛋黄。打蛋清的头也要干净无水无油。

菜谱创建时间：2017-06-18 13:11:13