豆腐捣碎
香草,番茄,蒜,洋葱,用搅拌机打成酱。加入豆腐末熬。
茄子用这种土肥圆的紫茄子
熬酱过程茄子切片
酱好了,一层酱铺在最下面
撒营养酵母
铺上茄子
铺酱
摆上面,(千层面对切两半)
重复一次,最后表面撒cottage。 cottage做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102302908/
盖上锡箔纸,预热烤箱220度,烤35分钟。
35分钟以后取掉锡箔纸,再烤10分钟。 我的烤盘小了点,茄子膨胀比较厉害。建议大家换个大一点的烤盘
稍稍晾冷一点,切了装盘。
豆腐没有凝固力,有点散是正常的。但是口感没差,浓浓蕃茄味儿,但比正常千层面清爽。