將除餡料以外的所有材料投入廚師機，揉成比較潤的麪糰，蓋保鮮膜靜置發酵，發到用手指沾麪粉，戳麪糰，不回縮，這就表示一發好了。
在麪糰發酵的時候，準備餡料。取40克核桃仁，掰成指甲蓋大小的小塊，取適量焦糖醬，與核桃仁混合，適量的焦糖醬的意思，就是讓每塊核桃仁都能被焦糖醬包裹上。
將發酵好的麪糰分成六份兒，擀成片，中間放上焦糖核桃餡料，捏成你喜歡的各種形狀，封口朝下，放在烤盤上，放入烤箱，30℃左右，繼續發酵。烤箱里要放一碗水，保持濕度。
二次發酵至原來大小的1～1.5倍大，從烤箱中取出烤盤和水，烤箱預熱180℃。割包、撒粉，放入烤箱，烤20～25分鐘。