自制家常酱

作者： 祭江鸟

妈妈独家自制家常酱，简直就是烧饼馒头煎饼果子的最佳伴侣！夏天胃口不好的时候，来一碗白粥，配上馒头裹酱，简直就是人间美味！

用料

• 猪肉 200克
• 虾 400克
• 毛豆 500克
• 蒜瓣 5个
• 葱瓣 1根
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 六月鲜 适量
• 盐 适量
• 糖 3勺
• 黄豆酱 1瓶
• 天车酱 1/3瓶
• 面粉 两大勺
• 水 适量

自制家常酱的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

猪肉切丁，用料酒、盐、六月鲜腌制十分钟

步骤 3

腌制肉的同时，把葱姜蒜切成泥！

步骤 4

加油，把虾和肉丁依次炒熟，装盘备用！

步骤 5

再加油，把葱姜蒜爆香，加入毛豆炒熟

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步骤 6

步骤 6

把之前的虾和肉丁一起加进去翻炒，然后加入黄豆酱和天车酱，再加入一杯水，大火炖煮！（直接用装黄豆酱的瓶子装一杯水，倒进去即可）

步骤 7

最后要调一碗面粉水，就是面粉和冷水调匀，加入酱里面快速翻炒，以免面粉水结块

步骤 8

大火收汁，即可装盘出炉啦！酱做的比较多，可放冰箱保存！

自制家常酱的小贴士

可以适当的加一点豆腐干，不过不易保存

菜谱创建时间：2017-06-16 15:50:39