圆白菜尖椒切丝洗净
放置容器中,放一层菜洒一些盐再放一层菜再洒一些盐,如此反复直到菜码完
放置一会儿杀出水,再倒入一些凉白开
扣一个小碗压住,容器盖上盖子,天气热的话,一两天就腌制好了
腌好吃的时候拌入香油味精香菜,喜欢吃辣的可以放一些辣椒油
原料主要以圆白菜为主,还可以放胡萝卜丝芹菜杆等,腌好后抓紧吃,时间长了就粘了不能吃了