扁尖老鸭煲

作者： 洋外婆

用料

• 老鸭 1/4只
• 扁尖 少许
• 黑木耳、香菇、枸杞 少许
• 鸭血 1块
• 鸭胗 2个
• 鸭肝 1个
• 葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒 少许

扁尖老鸭煲的做法步骤

步骤 1

除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。

步骤 2

焯完水温水冲洗干净。

步骤 3

放入大号砂锅一次加足水加葱、姜、八角、香叶大火煮开加料酒撇去浮沫开小火。

步骤 4

香菇、木耳、扁尖预先泡好。（旁边是鸭血和枸杞）

步骤 5

中间放入香菇、木耳、扁尖，关火前放入鸭血、枸杞加盐调味Ok。

菜谱创建时间：2017-06-16 13:22:55