海带，面巾，豆皮全部切成丝，豆皮可以切细点
烧一锅开水，海带，面筋，豆皮分别焯水，去掉海带，豆制品的腥味，焯好捞出即可，海带煮时间稍微长点
锅热，放少许油，放入八角一颗，辣椒两三个，煸炒，然后放入水（高汤其实更好），大火烧开，先放海带煮，煮3分钟左右，再放面筋煮2分钟，然后调味，调咸淡，再放豆皮煮，转中火，淀粉加水稀释，开锅后加入打散的鸡蛋即可。
加胡椒粉，加点鸡精，加花生，滴两滴香油即可。