蛋奶小馒头

作者： 贺娘娘

周末休闲的午后，酥脆的口感搭配一杯黑咖啡，生活如此简单，惬意……

用料

• 鸡蛋1 个
• 糖粉 35克
• 泡打粉 1/4勺
• 奶粉 25克
• 低筋面粉 20克
• 马铃薯淀粉 140克
• 黄油 40克
• 蜂蜜 1小勺

蛋奶小馒头的做法步骤

步骤 1

1.所有粉类混合，过筛筛入大碗中备用

步骤 2

2.鸡蛋打散加一小勺蜂蜜，用打蛋器打匀，蛋液加到面粉碗中，再加入熔化的黄油揉成光滑的面团

步骤 3

3.取一小块面，搓成一指粗细左右的均匀长条，用刀分成小剂子

步骤 4

4.然后用掌心搓成球，码放在烤盘上，中间要留一定的距离

步骤 5

5.烤箱预热175度，上下火，中层，烤8分钟左右，关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，凉凉就可以吃了

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步骤 6

步骤 6

6.马铃薯淀粉没有可以用红薯粉，木薯粉或者玉米淀粉代替，不过口感会比土豆粉差一些

步骤 7

7.表面轻微上色就可以关火了

蛋奶小馒头的小贴士

烘烤的时间根据烤箱脾气还有面团的大小密不可分，多多观察面团的状态……

菜谱创建时间：2017-06-16 01:40:31