治愈系一人食-戒不掉的深夜餐蛋面

作者： 也木先生

“做人最重要就是开心啦！” “不开心哦，煮碗面给你吃啊！” 不管过了多久， 这两句话都是最治愈我心灵的两句台词。 可能有些old school， 但却不失一种港式的励志与幽默。 所以，吃面我只服港式！ **************** 我用的面不是方便面，用的是港式鸡蛋面，如果你想要用方便面的话也可以。 配料我用的火腿肠，本应该是午餐肉，但是我真心觉得午餐肉对我来说有点太油了，口感也有点腻，用火腿肠代替，口感更清爽。 鸡蛋我用的是自己淹的不太咸的鸡蛋，如果改用普通煮鸡蛋或者卤蛋也可以。 下面介绍做法：

用料

• 咸鸡蛋 1个
• 港式鸡蛋面 一块
• 火腿肠 1根
• 生抽 3茶勺
• 老抽 1茶勺
• 蚝油 一点点
• 胡椒粉 适量
• 香油 两滴

治愈系一人食-戒不掉的深夜餐蛋面的做法步骤

步骤 1

火腿肠切片

步骤 2

鸡蛋对半切开。

步骤 3

所有佐料混合（用量见上面用料），其中胡椒的量要保证液体上面撒满了很薄的一层。

步骤 4

烧开水之后下面，煮到面条全部散开，并有一些透明的感觉。

步骤 5

把面条干捞出来，放在盛有佐料的碗里，拌匀。

步骤 6

码上火腿肠和鸡蛋，撒上葱花。

步骤 7

倒入开水（不是煮面的水哦！），静置2-3分钟，就可以吃啦！

治愈系一人食-戒不掉的深夜餐蛋面的小贴士

1、胡椒粉放黑胡椒和白胡椒都可以，我不喜欢太辣，放的是白胡椒。 2、从最好是小葱，大葱太辣了，如果只有大葱，简易用葱叶部分。 2、水要用另外烧开的水，如果你喜欢粘稠的感觉，用煮面的汤也可以。

菜谱创建时间：2017-06-15 21:47:25