肉末粉丝

作者： 可美

肉末粉丝女儿喜欢的菜，中午炒了一盘，她当饭吃了，米饭也不要，味道很好，我也觉得它可以当主食

用料

• 肉末 适量
• 龙口粉丝 2支
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 适量
• 辣椒 几个
• 蒜瓣 几个
• 白芝麻 一勺
• 鸡精 适量

肉末粉丝的做法步骤

步骤 1

把龙口粉丝提前用温水泡软捞出沥干水分，肉末加蚝油、生抽、白糖、料酒拌匀腌制十分钟

步骤 2

起油锅，把肉末下锅翻炒变色

步骤 3

放黄豆酱一勺翻炒均匀

步骤 4

加入蒜末继续翻炒

步骤 5

放入沥过水的粉丝

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步骤 6

步骤 6

加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量白糖，半碗清水，水的量是把粉丝泡在里面，中火煮，时而反动，让粉丝上色，中途加入辣椒，接着翻拌

步骤 7

直至到没有汤汁，粉丝完全上色，加一勺白芝麻，适量鸡精调味

步骤 8

香喷喷的肉末粉丝做好了，可以再加点香油，颜色更靓丽

步骤 9

用筷子把粉丝夹到盘子里，最后把锅子里的肉末辣椒一起用铲子盛出入盘，由于粉丝容易抱团，不方便用铲子铲，而且为了美观，筷子用起来更加顺手！

菜谱创建时间：2017-06-15 20:48:50