吃不到肉的炒花甲螺

作者： 九指

这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。

用料

• 姜 适量
• 蒜 瓣
• 蚝油 适量
• 豆豉
• 酸笋
• 青椒
• 小米椒
• 花甲螺
• 生抽
• 糖
• 盐 适量

吃不到肉的炒花甲螺的做法步骤

步骤 1

清水洗净壳，可以泡一下盐水吐沙。 冷水下锅，啥也不放

步骤 2

飞水，至壳张开

步骤 3

捞出过凉水

步骤 4

爆香调料

步骤 5

加入酸笋 （酸笋先干炒出水，再放油和蒜炒香）

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步骤 6

步骤 6

加入花甲螺，沿锅边倒入酒，翻炒

步骤 7

关小火，放调料： 盐半勺，糖2勺，蚝油一点，生抽4勺，鸡精半勺，白胡椒1勺

步骤 8

加入切好的紫苏，翻炒

步骤 9

撒麻油，出锅

菜谱创建时间：2017-06-15 15:49:56