南瓜花去梗用水轻轻的冲洗干净，小心不要弄坏了花瓣
取适量面粉，加入鸡蛋一个 食盐 鸡精 胡椒粉适量，搅拌成面糊状
用南瓜花占满面糊，然后手捏住花的尾部，用筷子夹住南瓜花轻轻往下滑，去掉多余的面糊，让入油锅中，控制好油温，以防炸糊了。
等炸成金黄后，夹出装盘
外边是酥脆鲜香的面糊，里面的花朵营养完好没有流失，有的花朵咬开里面还有花的汁液，不管作为小食和下酒菜都是味道棒棒哒。