黄瓜鸡蛋饺子

作者： Amanda_R

前天买的四根黄瓜，吃了一根，剩下的三根不水灵了，想想，今天中午包饺子吃吧～

用料

• 黄瓜 3根
• 鸡蛋 3个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 面粉 2碗

黄瓜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

1、黄瓜三根，洗净；

步骤 2

2、将黄瓜擦成丝，没有擦子，切成细丝也可以；

步骤 3

3、黄瓜丝中加一些盐，拌匀后，挤出黄瓜汁；

步骤 4

4、黄瓜汁用来和面，揉匀后，盖保鲜膜醒一会儿；

步骤 5

5、起油锅，炒鸡蛋成碎末；

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步骤 6

步骤 6

6、将鸡蛋末加入黄瓜中，切葱末，加香油、胡椒粉，拌匀，尝尝味道，不够就再加点盐；白色的是冰箱里剩的两个香菇，也切了进去；

步骤 7

7、包之前，面多揉揉，面上劲之后好擀；揉面、分剂子、擀皮儿，包起来就可以了；

步骤 8

8、黄瓜水分多，包好了就赶快下，怕时间长，水分容易出来；

步骤 9

9、下锅煮饺子啦！

步骤 10

10、开吃！

菜谱创建时间：2017-06-15 11:51:37