红豆糕

作者： IrisLJW

做了很多次千层糕想换换口味 找了很多马蹄糕的方子都需要做生熟浆 嫌麻烦就自创了这个方法～做出来Q弹好吃（超简单，不易失败）

用料

• 马蹄粉 250克（一盒）
• 蜜豆 500克
• 黄片糖 1.5块
• 水 800ml

红豆糕的做法步骤

步骤 1

把400ml水和一块半片糖煮至糖融化，放凉备用

步骤 2

倒入250g马蹄粉和400ml水搅拌至无颗粒

步骤 3

在步骤2的浆中加入500g蜜豆，搅拌

步骤 4

把步骤1的糖水加入步骤3的浆中，搅拌均匀

步骤 5

舀几勺步骤4的浆倒进蒸盘（浆盖过红豆为佳，红豆铺均匀），蒸约5分钟（变成上图色），再蒸第二层，以此类推直至浆用完。

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步骤 6

步骤 6

晾凉后切件

红豆糕的小贴士

1.为了防止浆和红豆沉淀，所以一层一层地蒸 2.马蹄糕一定要放凉再切，放进冰箱冷藏更好，等按下去很有韧劲就可以切了，我的冷藏了约8小时 3.蜜豆和糖可以根据自己口味适当调整用量 4.蒸熟后若表面有水倒掉即可

菜谱创建时间：2017-06-15 09:38:18