咸鸭蛋

作者： 晴天温暖

喜欢吃咸鸭蛋，每逢快到端午节包粽子的时候就会提前一个月做好咸鸭蛋，可好吃了！

用料

• 鸭蛋10 个
• 高度白酒 适量
• 盐 多

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好新鲜的鸭蛋，洗干净，晾干！

步骤 2

准备把水烧开放入粗盐，直至饱和盐水！然后把水放凉了！

步骤 3

把晾干的新鲜鸭蛋放到饱和的盐水里，适量放点二锅头！这是咸鸭蛋出油的秘密！一定要放！

步骤 4

最后呢有点大家都不太知道，就是把封闭好的玻璃罐子放在太阳晒上半天，这是个小技巧！等上一个月就可以吃到出油的咸鸭蛋啦！

菜谱创建时间：2017-06-14 15:15:51