奶酪蜜豆可可软欧包

作者： 半音豌豆

第一次建菜谱，是因为最近一次吐司被老公嫌弃，而全家公认一个外买的奶酪欧包相当美味。估摸现有材料，实行半拿来主义，自己尝试这个组合试试看。

用料

• 面团
• 高筋面粉 250gor（200g+全麦粉50g）
• 可可粉 15g
• 盐 3g
• 细砂糖 35g
• 酵母 耐高糖3g
• 鸡蛋 1个
• 水 120-130g（视鸡蛋大小调整
• 黄油 25g
• 馅料
• 奶油奶酪 120g
• 糖粉 10g
• 蜜红豆 100g-120g

奶酪蜜豆可可软欧包的做法步骤

步骤 1

和面揉至扩展阶段

步骤 2

一发至2-2.5倍大，肚脐眼

步骤 3

排气，分割，静置松弛

步骤 4

擀扁，包馅（三角形）

步骤 5

发酵时制作馅料：奶酪加糖粉拌顺滑，加入蜜豆拌匀

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步骤 6

步骤 6

二发，近末期烤箱预热

步骤 7

发好后撒粉，割包

步骤 8

烤180度20分左右

菜谱创建时间：2017-06-14 09:31:25