家常酸菜鱼头汤

作者： 快手一人餐

​酸菜鱼酸辣可口，好吃又容易做，所以无论是在餐馆还是家里，都很受欢迎。 酸菜鱼的方子很多， 今天就介绍一个简单的。 最简单的当然是用酸菜鱼的料包， 不过自己凑齐材料也不是很麻烦， 花椒，泡椒，小辣椒等等都是家常菜经常用到的材料。 做酸菜鱼的时候， 因为酸菜本身已经很咸，所以不要放太多盐，一点点提鲜就好了。 用三文鱼头做酸菜鱼， 新鲜肥美，没有小刺，跟用普通河鱼片做的酸菜鱼又小有不同。 欢迎关注微信公众号 QuickMeals

用料

• 三文鱼头 1个
• 油 1大勺
• 酸菜 1包
• 姜 片
• 泡椒 2，3个
• 小辣椒 2，3个
• 花椒 十几粒
• 蒜 几粒
• 盐 适量
• 葱 1根
• 清水 1大碗

家常酸菜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

汤锅中火加热，等到温度够了，倒入冷油， 爆香姜片，蒜粒，辣椒，花椒和泡椒。

步骤 3

放入鱼头稍微煎一下。

步骤 4

加两碗水和酸菜，煮15分钟。

步骤 5

起锅的时候， 撒点葱花葱丝。

菜谱创建时间：2017-06-13 18:44:47