沙姜🐷猪脚

作者： Miss D-D

沙姜不是每个人都喜欢那个味 不过做成沙姜猪脚却很多人喜欢😍

用料

• 猪蹄 1只
• 沙姜 2块
• 香菜 两把
• 白酒（料酒） 适量
• 八角 1顆
• 蒜头 两瓣
• 辣椒 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量

沙姜🐷猪脚的做法步骤

步骤 1

先提前一天把水冰成冰块，猪脚煮好后需要冰一个小时

步骤 2

清洗猪脚，然后冷水下锅，放姜片，白酒，煮滚就关火捞起猪脚清洗干净，把杂毛清理干净

步骤 3

清理干净的猪脚放锅里加水，姜片，酒，八角开火煮15分钟

步骤 4

煮好猪脚捞起过几遍水降温，把冰好的冰块拿出来放水弄一盘冰水然后把降温的猪脚放进去，冰半个小时

步骤 5

冰猪脚的过程中可以准备味汁。 把配料切好。 把锅烧红，放油，把沙姜，辣椒，放锅里爆香，放酱油，耗油，加适量的高汤（煮猪脚的汤），煮好味汁盛起，放香菜和蒜蓉，放凉 待猪脚冰好捞起摆盘，淋上放凉的味汁， ok完成 想猪脚更入味最好放进冰箱第二天吃

菜谱创建时间：2017-06-13 10:16:03