简单式的辣子鸡

作者： 小小小珊儿

用料

• 鸡翅 3只
• 干辣椒 7-8个
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 片
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡精 适量

简单式的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡翅切开，洗干净备用

步骤 2

切葱，姜，蒜，干辣椒，花椒备用

步骤 3

把芹菜切丁焯熟备用

步骤 4

鸡肉凉水入锅，焯一下，撇去血未。放入酱油姜片腌制1小时

步骤 5

放入花生油，放多一些，油温到6-7成热时

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步骤 6

步骤 6

放入鸡肉炸一下

步骤 7

变成金黄色即可

步骤 8

另起锅，放少许花生油，倒入已经准备的佐料进行煸炒

步骤 9

倒入鸡肉，放入酱油、盐翻炒

步骤 10

最后放入芹菜和辣椒煸炒一下

步骤 11

炒均匀后，关火放少许鸡精和孜然粉淋入少许香油捞两下

步骤 12

出锅装盘，撒上小香葱，完美上场（这是第一次做，加了辣椒）

步骤 13

这是第二做的，没放辣椒

菜谱创建时间：2017-06-12 17:38:15