火锅丸子切块，金针菇香菇洗净，土豆切成片或者块都行。
冷锅起油，放入八角花椒爆香，再放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱和火锅料炒几秒钟加入热水。
待水开，放入鸡精调味，入火锅丸子先炖一会，再入土豆，放金针菇香菇，最后放入青菜。关火放入芝麻酱。