鱼香茄子

作者： 手机用户3798_yh8z

茄子美味，佐以鱼香味，使茄子从素菜变荤。尤以下饭。是小孩和女士的最爱。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉少许`
• 淀粉少许
• 茄子800克
• 盐，酱油，醋，白糖，葱，姜，蒜，切成未待用。

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一个

步骤 2

茄子削去皮。

步骤 3

切成3厘米菱形块。

步骤 4

盆内加少许盐和面粉，淀粉和成糊。

步骤 5

将茄子倒入面糊拌匀。

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步骤 6

步骤 6

油锅七成热下入茄子将茄子慢炸。。

步骤 7

将炸干茄子捞出沥油。

步骤 8

锅内放入盐豆瓣酱，酱油糖醋和葱姜未加入兑成鱼香汁。

步骤 9

炸好的茄子装盘。

步骤 10

鱼香汁浇入茄子上即可。，

鱼香茄子的小贴士

炸茄子要分两次，鱼香汁糖多于醋葱多于姜，盐少于酱油。

菜谱创建时间：2017-06-11 21:56:09