干辣椒切成段，兔子洗净切丁，沥干，生姜切片。
热锅加油，比一般炒菜多一些油，油热后加兔丁炒，炒的过程有很多水直到水炒干为止。
兔子水分炒干后，加入冰糖，糖炒化炒匀。
加入生姜八卦花椒炒匀。
干辣椒放入锅中，炒匀。
加入盐和酱，可以适当加点芝麻味道更好。
可以出锅吃了。哈哈
吃辣的朋友可以多加一点辣椒。