筒骨泡水3小时 中间换几次水泡去血水。（这样就可省去焯水的步骤了）
用电饭煲炖筒骨汤两小时，锅中放入筒骨加水再加一小碗茶叶水. 加3大勺料酒 白糖 盐少许 放一勺黄豆酱 5片姜 5粒蒜 小米椒2个 八角一颗 香叶一片 。 炖一个半小时左右加入 一勺蚝油 红枣枸杞再炖半小时开锅放入少许葱花即可。