洗杨梅。分三步，都说杨梅里面有小虫子，所以清洗这步还是要认真一点的。 1.先打开水龙头（不用太大）在流动的水中冲洗一遍。 2.盆里放清水，加少许的盐，然后把杨梅泡在水中10分钟左右。 3.泡过淡盐水的杨梅再重新洗净备用。
煮杨梅。 洗好的杨梅放在锅里，加清水要盖过杨梅，再加适量的冰糖，糖的量根据杨梅的酸甜度和自己的喜好而定。大火煮开转小火再煮10分钟，这时候加入剥好的荔枝再煮1分钟即可。关火让杨梅焖在糖水中（这样糖水的味道更加浓郁）待到糖水冷却后装瓶入冰箱冷藏，4个小时以后喝味道超赞的哦。