🍞日式超绵软吐司🍞

作者： 木木木木de健康生活

软妹子一枚

用料

• 牛奶 140克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 盐 3克
• 鸡蛋 30克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 50克

🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤

步骤 1

后油法，揉出指纹膜

步骤 2

室温发酵两倍大，手指戳洞，不塌陷不回缩

步骤 3

取出排气，平均分成三份，滚圆静置30分钟，整形

步骤 4

放入烤箱进行二发，九分满

步骤 5

烤箱上下190度预热，烤30分钟，出炉立刻脱模，凉至手温时装袋

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步骤 6

步骤 6

拉丝

步骤 7

组织细腻

菜谱创建时间：2017-06-10 21:05:33