切好葱丝/花，辣椒，姜丝，少许陈皮。 因为我的陈皮太干了，所以我用热水烫了5秒。
把鱼打花刀，记得刀不是垂直切下，是斜着切的，然后把准备好的料码上。
开水下锅蒸8~10分钟，蒸熟后倒出盘中的水。
淋上蒸鱼豉油，热油，完工。