自制的无糖酸奶，提前放在容器里过滤乳清，口味更加醇厚。我一般放冰箱里过夜。
少量巧克力（两三格就够了）放在裱花袋里隔水融化，然后剪一个小口在爪爪模具里的指头和手掌处各挤一些，放冰箱冷藏。无需冷冻，巧克力量不多，一会儿就凝固了。
150克奶油加糖或蜂蜜打发至六分发，稍有纹路即可。我觉得加蜂蜜口感更清新，这个甜度对自制酸奶来说感觉正正好。
把沥好的酸奶取150克和打发后的淡奶油混合。然后拿出冰箱里挤过巧克力的模具，倒入酸奶雪糕糊。这个量两个爪子有多。
这是加了蓝莓酱的，酸奶和蓝莓的味道很搭，不过蓝莓酱本身含糖，所以雪糕糊糖量可以减一些。