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最近貌似很多球赛,灰灰推荐大家一款周黑鸡爪,有着黑鸭口味的鸡爪~很适合喝着啤酒看球赛(虽然灰灰不看球赛,但可以借此名义啃个鸡爪~哇咔咔)。这款鸡爪不需要加一滴水,用中小火慢炖约2小时,放凉后味道更佳,不但Q弹劲道,还更入味。
周黑鸡爪的做法步骤
步骤 3
锅里放入鸡爪后,先倒入卤料(不用加水)。开大火煮开后,转成中小火,每半小时小心将鸡爪翻个面,总共2小时,或将水分收干即可。
步骤 4
出锅前, 锅里会有些浓稠的卤料,每个鸡爪裹一转最好。那些都是鸡爪熬出的胶原蛋白,放凉后会非常Q弹。
菜谱创建时间:2017-06-10 13:01:21